Baumnüsse

Wir dürfen uns um rund 10 Wallnussbäume kümmern. Wobei die Pflege nicht besonders viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Auflesen der Baumnüsse im Herbst dagegen schon. Alle Bäume stehen auf unebenem Gelände, wodurch Handarbeit beim Auflesen gefordert ist.

Sind die Nüsse aufgelesen, werden sie gewaschen und in einem warmen Raum auf dem Hof getrocknet. Danach sortieren wir die gesamte Ernte. Die ganzen Nüsse werden in Säcke abgefüllt und über die Automaten verkauft. Alle aussortieren Nüsse knacken wir von Hand und verkaufen dann die Kerne in Säcken verpackt, ebenfalls über den Verkaufsautomaten.